Vores vinhuse.

Her på siden vil I i fremtiden kunne linke direkte ind på vores vinhuse. Vi arbejder på sagen 😊

San Ferdinando, Toscana

http://www.sanferdinando.eu/index.php/it/

På linket kan I besøge vores vingård i Toscana. Vi er meget stolte af at have deres vine på hylderne. Typisk vin fra området hvor der findes masser af frugt og friskhed. Er man til elegant italiensk vin, skal man ikke holde sig tilbage for at prøve San Ferdinando.

Cantina di Custoza, Verona

https://www.cantinadicustoza.it/

Fra vores Norditalienske vingård hjemtager vi Valpolicella, Ripasso og selvfølgelig Amarone. Glem alt om billige efterligninger der ender på “rone” og smagen har præg af meget sødme og kirsebær. Her er det den ægte vare i fin balance mellem sødme, syre frugt og fad. Kig ind på linket og få dit eget indtryk før du bestiller din vin eller smagning hos Kila Vin.

Louis Hauller, Alsace

https://www.louishauller.com/en/

Fra vores vinhus i Alsace har vi valgt deres Cuvee’ Prestige, Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris og Gewurztraminer, samt deres tre Cremant D’Alsace. Vi har valgt huset på grund af deres høje faglige niveau og fremsynethed. Familien Louis Hauller er i rivende udvikling Og vi glæder os til at følge dem.

Chateau de Quincay, Loire

 

http://www.chateaudequincay.com/en/

I det nordlige Frankrig finder vi Chateau de Quincay, som et et familiedrevet vinslot. Her laves fantastiske hvide vine på Sauvignon blanch druen og lidt Chardonnay. Deres hvide vine er blomstrende, tørre, men også bløde og fyldige som kommer fra deres metode Sur Lie.

De røde vine er lette med masser af frugt i både duft og smag. Her er det hovedsagligt Malbec, Cabernet Franc og Pinot Noir der anvendes.

Deres Dessertvin er noget helt forsig, med en sen høst og tidlig stop for gæring, får de en super lækker dessertvin med en pæn portion naturlig rest sukker.

Maison Plantevin, Côtes du Rhône

 https://laurent-plantevin.appspot.com/

En af vores aller første vingårde er Maison Plantevin. Det lille Maison er fordelt med små marker, ud over tre kommuner. Nabobyerne er Gigondas, Rasteau og Chateauneuf du Pape. Laurent Planteven er gået over til økologisk vin og laver udsøgte vine som indeholder alt det gode fra området. Stedet scorer ofte en del Parker point.

Chateau Thuerry, Provence

Domaine Cailhol Gautran, Languedoc

http://www.domainecailholgautran.com/

Huset er fra 1918, hvor den bestod af 5 ha vinstokke.

Siden er udviklingen gået stødt fremad med bla. en traktor  i 1967.

I 1996 er der 28 ha. Og det bliver besluttet at opføre en vingård i byen Cailhol og hermed bliver den første Cuveé, Domaine Cailhol Gautran, født.

Nu er det 4. generation Nicolas og Olivia der driver firmaet og der er nu beplantet 50 ha. 

Helt nyt vinhus er opført og der eksperimenteres på livet løs og snart er produktionen økologisk.

Chateau Tour Saint-Honoré, Provence

http://chateautoursthonore.fr/

 

I 1988 overtog Serge Portal som er 5. generation vingården med dens 30 ha. 

Serge kendetegnes nok ved at være meget eksperimenterende og laver spændende vine af druesammensætninger og ikke mindst enkelt druer. I smagen betragtes hans vine som meget maskuline med kraftige dufte og smag. Alt vin har siden 2013 været økologisk og en del også vegansk.

 

Domaine de Castelneau, Languedoc

https://www.domainecastelnau.com/

Ved indgangen til landsbyen Castelnau de Guers, få kilometer fra Pézenas og Middelhavet, har Domaine de Castelnau udviklet sig til en meget kvalitetsbevidst vinproducent. Det er Far og søn, Beatrice og Christophe Muret, som har viet deres liv til at udbygge, forbedre og balancere mellem det historiske og moderne, kun for at opnå den optimale kvalitet.

Den 100 år gamle vingård rummer en moderne vinproduktion med cement tanke og ståltanke med alt det super moderne udstyr.

Med høst af fuldmodne druer om natten opretholder man den optimale kvalitet og med begrænset brug af sulfitter og ældning på gærrester får de vine som er fulde af friskhed, smidighed og karakter.

Der er så meget godt at sige om stedets vine, men deres hvide vine lavet på druen Viognier er værd at fremhæve.

 

Domaine de Cantarelle, Provence

Vignerons Propriétés Associés, Côtes du Rhône